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Ich backe immer größere Mengen und froste den größten Teil ein.
Erster Tag abends – Ansatz des Sauerteigs:
Tip:
Schüsseln und Backformen aus Edelstahl ohne Beschichtung wählen. Nur hier hat man die Garantie, dass keine Zusatzstoffe aus Plastik oder der Beschichtung ins Brot gelangen.
Es kostet zwar etwas mehr, aber dafür hat man die Sachen ewig.Hier zum Bestellen:
MANZ Backform 1500 g OHNE Deckel
https://emu-verlag.de/muehlen-haushalt/sonstige-haushalt/10701/manz-backform-1500-g-ohne-deckelAuch Backpapier ist beschichtet.
Die Formen werden nur mit Butter oder Öl eingefettet, auf den Boden streue ich Sonnenblumenkerne oder anderes, damit löst sich das Brot besser aus der Form.
Wunderbar, wenn Gäste kommen und du hast nichts vorbereitet.
Das geht ganz einfach.
Vollkornmehl frisch mahlen, alternativ kannst du natürlich Vollkornmehl aus dem Supermarkt verwenden oder noch besser du lässt dir die Getreidekörner direkt im Bioladen oder Reformhaus mahlen. Weiterlesen
Vollkornreis mit1 Teel. Kurkuma kochen, das ergibt die gelbe Farbe.
Vielleicht hast du diesen noch vom Vortag. Oder du hast Nudeln übrig, oder Kartoffeln als Beilage.
Tip:
Es ist wichtig, vor dem gekochten Essen die Frischkost zu essen. Dann bist du danach nicht so müde.
Oft schaffe ich es nicht, Salat vorher anzurichten und zu essen, wenn ich nur für mich koche, ich knabbere dann beim Kochen Paprika, Möhren oder anderes.
Posted by Beas Vollwert Blog on Freitag, 25. Dezember 2015
Posted by Beas Vollwert Blog on Samstag, 26. Dezember 2015
Posted by Beas Vollwert Blog on Mittwoch, 30. Dezember 2015
Posted by Beas Vollwert Blog on Donnerstag, 31. Dezember 2015
Sehr lecker …
Posted by Beas Vollwert Blog on Freitag, 4. September 2015
Posted by Beas Vollwert Blog on Donnerstag, 10. September 2015
Posted by Beas Vollwert Blog on Montag, 14. September 2015